梅瑰递给卓秋歌一本菜牌，一翻开，卓秋歌立即被上面色彩艳丽的图案所吸引，一时竟有些口水横流，看什么都有胃口，却不知该吃什么。</p>
“这样，我来点，你只要吃就好，怎么样？”</p>
也许是看出了卓秋歌的纠结，梅瑰开口提议，而卓秋歌则立即点头同意。</p>
“一个松子酱披萨，一个玛格丽特双倍芝士披萨，一份海鲜烤饭，一份鸡排，蔬菜沙拉，烤菠菜，培根炒包菜，芝士焗土豆，奥尔良烤翅，一份香肠，辣的那种，对了，再来个小食拼盘。”</p>
因为经常来吃，所以梅瑰对这间餐厅相当熟悉，因而也不用看菜牌，一口气就点了不少东西，倒是让一旁的服务员有些皱眉。</p>
“小姐，提醒你，你们只有三位，你点的太多，恐怕吃不完。”</p>
“没事，我们吃的下。”梅瑰冲卓秋歌吐了个舌头。</p>
“好的！另外，小食拼盘里有香肠和烤翅，那单独的香肠和烤翅要不要拿掉？”</p>
“这样啊？”梅瑰翻看一下菜牌，“那就拿掉换个焗蜗牛吧！”</p>
“好的，要喝什么饮料呢？”</p>
“不要了，我们喝酒。”梅瑰取出一支红酒递给服务员，“麻烦你帮我开这个红酒。”</p>
“抱歉，我们餐厅不可以食用外带食品。”</p>
“那这样，你们不是也有红酒吗？我点三杯红酒，钱照付，但不喝你们的红酒，只借你们的杯子喝我自己带来的，你帮我开一下，这样可以吗？”</p>
“这？”服务员露出为难的表情，“小姐请稍等，我去问问我们经理。”</p>
服务员离开后，卓秋歌的视线落在红酒上，跟着伸手拿过来仔细观摩。这是一个像琉璃瓶一样的瓶子，梅瑰说那是玻璃。大约有九寸高，整体呈黑色，肚子上贴着白色的标签，上面依旧是看不懂的奇怪文字。肚子上面是较细的脖子，大约便是出酒的开口处，覆盖着一层犹如金属片一样的红色纸片。整体看来，奇怪却又赏心悦目。</p>
“这个是锡纸片做成的酒帽，上面的红色是颜料，只是为了好看而已。”</p>
见卓秋歌对着酒瓶发呆，梅瑰身体坐直并向前倾，拿过酒瓶仔细的向卓秋歌解释。</p>
“酒帽的作用是保护软木塞，这上面还有两个小孔看到吗？主要起到换气保湿的作用。”梅瑰一边说着用指甲扣起酒帽一角，稍一用力就撕开，然后整个撕了下来。“你看，这个就是软木塞，软木塞是公认的最理想的红酒瓶塞，被称为红酒的‘守护神’，因为红酒一旦被装进酒瓶以后，与外界接触的唯一通道，就由这个‘守护神’来把守。</p>
“软木塞柔软而且有弹性，能够很好的封住瓶口，但它独有的密度却又不会完全阻隔空气，能让红酒在酒瓶中继续发育。但存储红酒必须要在干燥的环境中，而干燥的环境会使软木塞失去弹性，变小萎缩，这样就会导致大量空气进入，葡萄酒就会氧化变质。</p>
“这时候酒帽上的小孔就起到作用了，它能让软木塞与空气中的水分接触，这样软木塞就不会干燥，从而达到保湿的效果。还能让微量空气通过小孔进入，使的红酒发育的更成熟，香味更丰满迷人，口感更醇香饱满。”</p>
“原来如此！能做到如此周密，真真都是睿智之人。”卓秋歌点点头，赞赏地说。</p>
服务员很快返回，手中拿着三个红酒杯，以及开瓶器。</p>
“小姐，我们经理说可以。”</p>
服务员说着把开瓶器在瓶口放置好，开始动手开瓶。</p>
“没有醒酒器吗？”梅瑰问。</p>