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浪漫的方法，有太多太多，但是能感动人，能让人铭记在心的，往往是最平凡的浪漫。“咖啡王子一号店”，细节里表现出来的浪漫，就让人心微微颤抖。
舒缓而悠扬的音乐，可爱的玩具机器人，泛黄的黑胶唱片，画着涂鸦的盒装牛奶，阳台上装满回忆的秋千摇凳，一起刷牙一起起床的厕所洗漱台，布满鹅卵石的门前小路，咖啡店玻璃窗上的漫画，墙壁上红色和黄色盛开着的花朵，店里如同帘子一般的白色吊灯……
在那个阳光明媚的下午，在那个种满绿草和鲜花的院子里，韩宥珠突然在崔瀚成面前跪了下来，拿出自己准备的戒指，然后求婚，并为爱了自己十年的人亲自戴上戒指，漂泊了十年，分分合合，争争吵吵，最后才发现自己的幸福，一直都在自己身边，一个微笑，一个点头，一个眼神，都可以让自己幸福的晕过去，让人微笑着流泪。
陈夏林每次见到高恩灿那明朗而宠溺的“My灿”；卢盛基对日本女友的长厢厮守；黄珉烨对高恩玺的守得云开见月明……
无论是剧里的道具，故事的分支，配角的设定，环境的选择，都让人感觉到一点点的舒服，所有的细节加起来，就变成晒在身上懒洋洋的阳光，让人从心底感觉到温暖。
其实，就象“咖啡王子一号店”里说的一样，有瀚洁和恩灿式的爱情，有瀚成和宥珠式的爱情，有瀚成和恩灿式的爱情，有瀚洁和宥珠式的爱情，还有各种各样的爱情，各式各样的情侣。每份爱情，都有属于它独特的香气。
爱情，可以很伤，也可以很幸福；爱情可以很涩，也可以很甜；爱情，可以很真，也可以很假；爱情，可以很单纯，也可以很复杂；爱情，可以让人飞蛾扑火，只为求一个过程。无论爱情带给我们的是什么，什么需要的，只是那份感情，那份让自己悸动、让自己心动、让自己感动的感情。
“咖啡王子一号店”讲述的是一个爱情的故事，可以留给大家，留给观众的，却不仅仅是爱情，还有很多很多。
在收视率上，“咖啡王子一号店”从第一集开始，就以强势的姿态，一路领先，不仅把“赶超江南妈妈”和“汉城别曲”两个竞争对手远远抛在身后，甚至在媒体的期待下开始挑战国民电视剧的50%收视率。
首播24.2%，第四集以31.2%的成绩迅速突破了30%这个门槛，第九集取得了43%的收视率，终于突破了40%大关。而在第十集时则取得了一个小飞跃，来到了48%的成绩，最后崔瀚洁对高恩灿不顾一切的告白时更是取得了瞬间54%的超高成绩。至此，“咖啡王子一号店”的收视率一集一飞跃，离50%也没有多远的距离了。第十一集如同所有人的预料一般，52%的成绩取得了大突破，成为去年年底的“魔女的条件”之后，又一部收视率突破50%的国民电视剧。
由于超高的收视率成绩，MBC电视台抵抗不住广大观众的强烈要求，决定延长剧集。李准奕再三表示了抗议，剧集的延长只会对剧情的节奏产生破坏，导致剧情的拖沓。可惜，这次不仅是MBC的施压，更重要的是广大观众的呼声，让剧组产生了动摇。但固执倔强的李准奕却是依旧不肯退让，出于对李准奕的尊重，李允贞专门和李准奕进行地商谈，最后双方更让一步，最后决定只延长一集，再制作一集幕后花絮特辑。
还好，编剧和李允贞对于延长剧集研究的也很细，没有让剧情太过拖沓。全剧最高收视率不是出现在大结局中，而是倒数第二集取得了59%的收视率，超过了年初“魔女的条件”大结局创下的57%的最高记录。“咖啡王子一号店”的大结局取得了57.3%的收视率，也超过了“魔女的条件”。可见该剧的盛况了。