燕纾自己去夜市逛了几趟，发现这些摊位大概分为两类。
一类是部分商家把店铺里原有的东西摆到夜市来卖，例如绿云她们做的那样。
另一类就是平民百姓自己手作或家产的一些物什。小户如纺线、绣帕、荷包、鞋垫、咸菜、糖糕、竹木制品等；也有凑热闹的富户，拿出些风雅物，有扇面、梅瓶、沉香文玩或金银饰品、珠玉宝器等。
林林总总，但最受欢迎的还是小吃小喝的摊子。
物资匮乏了那么久，丰富的饮食仍然是人们最需要的。
对燕纾来说，做吃的实在太麻烦了，原料倒不缺，人手却不够分。她看准了做茶饮，解决逛夜市的人们口渴的问题。
夜市为步行街区，不允准车马入内。即便再富贵的人家，逛夜市也得轻装简行，带不了茶炉热水。
她要做的这个茶饮，属于快饮品，能带着游走，可以边走边喝。既不用像模像样地坐在茶馆里才能喝到好茶，又区别于小摊位上敞口豁边儿的低劣大碗茶。
除了优质的茶料包，最重要的是解决盛装茶饮的器具。在现代社会有塑料和纸杯，这里可没有。
燕纾在她的空间里找到一种香竹。这种香竹，前世在云南是用来做竹筒茶最好的原料。
其天然竹香，节筒秀长，正适合拿来装温热的茶饮，不易泼洒出来。也可以配上苇杆做吸管。