淮扬菜四大传统菜系之一，发源于扬州、淮安，菜系充满淮、扬特点，原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
虽说陈老爷子是地地道道的上京本地人，但他却不擅长北方菜肴，而是擅长淮扬菜。
因为以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，始于春秋，兴于隋唐，而盛于明，作为宫廷菜系闻名于天下，素有东南第一佳味，天下之至美的美誉。
所以，祖上就是大明的宫廷御厨的陈老爷子，深得淮扬菜系的真传，想要吃上老爷子亲手做一顿美食极其不容易，尤其是老爷子从私房菜馆退下来之后。
虽说现如今的陈家私房菜馆的菜肴也不错，但是比起老爷子在的时候，差了不少，无论是味道、品相，还是其他都有不小的差距。
没办法，陈家私房菜馆现在越来越趋于商业化，为了追求利益最大化，不得不舍弃掉许多东西。
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方，菜品形态精致，滋味醇和。
在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
所以当清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、文思豆腐等菜肴端上来以后，真是色香味俱全。
中午没吃饭的几人肚子早就饿了，菜还没上齐的时候，大家就开动起来，女孩子的吃相稍微好一些，但每个人的小嘴也撑的圆鼓鼓的，最不堪的陈铭，差点就要的饭碗吞下去了。
至于朱正羽，大概是饭桌上吃相最优雅的人了，哪怕陈家人也不能与之相比。
作为厨师，客人吃饭香，大概是对厨师最好的赞誉，陪坐的陈老爷子一直乐呵呵的，不时叮嘱一句，“慢点，别噎着。”
听到这句话，几人都不好意思的笑了笑，吃相也稍微好了一些，不过没吃两口，又恢复了之前的状态。
酒足饭饱之后，餐盘干净的像是被人舔过一样，几人皆是一脸满足的摸着肚子。
程涵哼哼了两声，“陈爷爷，您做的菜，真的我吃过最好吃的，天下无人能及。”
“喜欢就常来。”
“一定常来。”程涵的话是这么说，她却不会真的常来，她不是不知道，今天是沾了朱正羽的光才能来吃一顿，如果她自己来，老爷子恐怕就不会动手了。
陈老爷子是什么人，用她爷爷的话说，当年整个上京城的王公贵族都得排号等着吃老爷子做的菜，各种奇珍食材任他挑选，就算是天上的龙肉，那些老饕们都能给他弄来，可是真能算是陈老爷子的贵客的人不多。
早前几年，程涵的爷爷还在世的时候，也是陈家老爷子的座上宾之一，属于那种吃饭不收钱，反而是给自己长脸的贵客。
因为程涵的爷爷是国内数得着的大科学家，而陈老爷子就是那种什么人都不敬重，唯一敬重的就是大科学家。
用陈老爷子的话说，也就是他没有读书的天赋，否则哪怕丢掉家传厨艺，当年也不会放弃学业。
所以，现在在学术圈有点名气的陈家老四一直是老爷子的骄傲，而陈家老四就是朱正羽早写年带的博士生。
当然，就算朱正羽不是陈家老四的老师，以朱正羽早些年在学术圈的成就，一样能让老爷子特殊对待。
“今天时间有些赶，味道有些欠缺，对不住，下次早点通知我，我早点去菜市场买菜。”陈老爷子乐呵呵道。
食材的质量直接影响着影响着菜品的味道，今天是临时通知，食材都是从店里送来的或是家里平常食用的，用来招待朱正羽，陈老爷子觉得有些对不住。
“就这还欠缺，我舌头都快吞进去了，陈爷爷厉害啊。”坐在位置上的陈铭嘀咕了一嘴。
程涵看了他一眼，“那是当然，陈爷爷以前可是国宴大厨，现在的国宴大厨都是陈爷爷的徒弟徒孙，你们今天是运气好，遇见了我师叔公，否则你可吃不到陈爷爷亲手做的饭，所以你们要谢谢我师叔公，谢谢陈爷爷，当然主要是谢谢我。”
“为什么？”
“你傻啊，如果没有我，你能遇见我师叔公？”
“那你还得谢谢我呢，如果不是我提议来爬长城，你也碰不到朱教授啊！”
“·······”
朱正羽懒得搭理她们，他现在的关注点在陈瑾蓉和王老师身上。
他实在有点闹不明白，之前一看就知道关系不太融洽的两人，为什么吃过一顿饭之后就好的像闺蜜了，现在都能坐在一起聊娱乐圈八卦了。
“小羽，哪个是你女朋友？”陈老爷子看着朱正羽，一脸八卦。
朱正羽啊了一声，扭头看向老爷子，苦笑着摇了摇头，“都不是。”