马有田老爷子继续介绍:“这是八宝鸭,八宝鸭是苏州地区的色传统名菜,属于沪菜、苏菜。
八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭丰腴饱满,汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭卤调的虾仁和,满堂皆香。”
马有田老爷子的介绍完,用筷夹了一个鸭腿进刘的碗里,笑着说:“我也给刘老师服务一下,刘老师请尝一尝。”
夹起鸭腿进嘴里,酥嫩而香甜,刘举起大拇说:“名不虚传!”
马有田着刘吃完了鸭腿又继续介绍:“这菜名叫荷包里脊。”
刘着像一个个钱包一样的黄色菜肴,奇的问:“这又有什说法吗?”
马有田笑着说:“在清,王大臣都随身佩戴金黄锦缎成的小囊,名曰“荷包”,用来装钱状物是作为装饰。上面用金丝花线绣有花鸟虫鱼图案,色彩鲜艳,小巧玲珑。一,一有心的御厨便照着荷包的样子,用猪里脊肉、香菇、玉兰片和蛋皮等,作了一似荷包袋的菜肴。这宫廷膳食一出,便在宫内非之受欢迎,状如荷包,便名“荷包里脊”。”
刘吃了一个“荷包里脊”,皮金黄酥脆,馅软嫩鲜香!
刘着桌上另两菜,笑着说:“这两菜我认识,牡丹鱼片和灯影牛肉,这个我已经尝过,马师傅已经在餐厅里过。”
一顿饭宾主尽欢,刘尝到了马家祖传御厨的手艺,感觉名不虚传。
马老太爷示马有田拿出了祖传菜谱,递给刘笑着说:“这就是马家的祖传菜谱,我送给刘老师,刘老师开餐厅用的着。”
刘听的马老太爷的话连忙拒绝,笑着说:“马老太爷无功不受禄,这是家的祖传之物,我不能为己有。”
马老太爷听了刘的话笑着说:“实话跟说吧,这菜谱暗藏大玄,可能也听说过我们马家祖上的。”
刘点了点头,笑着说:“都说马家祖是太国王府的御厨。”
马老太爷点了点头说:“马家祖不是太国王御厨,还是太国王的内务总。”
刘奇地问:“这有什的地方吗?”
马老太爷说:“太国王的内务总,掌着太国的王圣库。”
刘听到这个消息,立马惊讶地问:“太国的王圣库不是已经消失了吗?”
马老太爷说:“人人都说曾国藩攻破京之后,将太国的圣库转移到他的老家,后一火烧了京城毁灭证。”
刘点了点头说:“是啊,历史书上都是这写的。”
马老太爷摇了摇头说:“都是谣传,以讹传讹,真的太国王圣库一就藏在金陵城内!”
听到这个消息,刘更加惊讶了,连忙问:“难的思是说秘密就藏在这个菜谱里?”
刘赶紧菜给推了,离得远远的,眼睛再也不马家祖传的菜谱。
马老太爷菜谱推到到刘的手边说:“我们马家这祖传菜谱送给,依感谢救了我的孙夫妻二人,二来是刘老师收云飞为徒,云飞从小喜欢画画,是美术专业的。”
刘笑着问:“老太爷,我一奇太圣库是怎隐藏起来的,为什湘军整个金陵城翻了个底朝都没有找到。”
马老太爷笑着说:“祖一进京城,城内所有寺庙的和尚抓起来杀,后王圣库全部的隐藏在鸡鸣寺的地宫里,在火烧了所有的寺庙,这样让人起来是太国崇拜上帝教,大弑屠灭佛教理。”
刘问:“多的财物转移到鸡鸣寺的地宫,需要大量的人手不可能不走露风声啊。”
马老太爷叹息着说:“为这人都在转移过王圣库之后,王下令全部以犯上作乱的罪名全部杀死,一个口也没有留下。”
刘问:“东王杨秀清眷属全部杀,导致太国灭亡的内乱?”
马老太爷说:“对,东王杨秀清王亲自安排运送转移王圣库,这一切之后,王以犯上作乱罪名让祖带兵杀了他全家,隐藏所有的秘密。”
“后来呢?”刘又问。
马老太爷说:“后来洪王就派人拆掉了朝的故宫,令将巨柱和石运到玄武湖边上,构一个的宫殿,就在离鸡鸣寺不远的地方。一到京围,王大势已,才菜谱交给祖存,带着洪福贵逃亡。”
刘感叹:“谁能得到真的太国圣库就藏在大火烧毁的鸡鸣寺地宫之内,还旁边不远的地方一个宫殿吸引人的注力。”