冉小远一愣,随即点点头,拉着肖锐往吧台走,“那就来这边,坐吧台吧。”
“嗯!”肖锐笑着跟着冉小远走向吧台。
肖锐在吧台前坐下,正好近距离看着冉小远给她做一杯他许久未喝到的孤岛咖啡。
他仔细的端详着冉小远。只见她从精美的遮光瓶中取出一些烘焙好的孤岛咖啡豆,在天平上称量出精确的15克,再将豆子倒入预先调整好粗细度的庞大的磨豆机。
肖锐看着冉小远几乎要稍微垫一下脚,才能把称好的豆子倒进磨豆机高高的豆舱里边。
当磨豆机旋转起来,只需要不到3秒,咖啡豆就变成了粗细度均匀的,砂糖大小粒度的咖啡粉末。
随后,冉小远熟练的架起手冲架,放上分享壶、滤杯、滤纸。她拿起精美的手冲壶,倒上正好91度的热水,将热水缓缓的倾倒在滤纸上面。白色的蒸汽升腾起来,滤纸就服帖的贴在了滤杯壁上。
冉小远将咖啡粉仔细的倒在滤纸上,将粉末轻轻摇匀,深吸一口气,开始用手冲壶冲泡咖啡了。
还是他们共同确定的那一套程序,分秒不差。28秒钟的焖蒸,110秒的冲泡,250毫升水,分两次注水……
肖锐仔细的看着冉小远无比精确的做这样一杯咖啡,内心里边竟然感到一种久违的幸福感。冉小远也感受到了肖锐的目光,她像是在做最后一杯咖啡似的,将最大的用心倾注到这一杯咖啡当中。
当冉小远终于把这一杯做好的咖啡放到肖锐的面前时,两个人都开心的笑了。
“尝尝吧,”冉小远脸上带着红晕,“豆子还是那个豆子,但我可是用了120%的用心啦,看看是不是那个味道。”
肖锐点点头,拿起圆润的咖啡杯,放到嘴边。
缭绕的水蒸气,带着悠长的芬芳,弥散在他的面前。肖锐深吸一口气,只感觉无比的幸福。
他低头喝了一口,咖啡犹如琼浆玉液般美好。肖锐心中一惊,他以为自己没有忘记这个美好的味道,但是,他还是错了。这个味道竟然超乎他的想象,不,应该是记忆,仿佛他是有生以来第一次喝到。
但愿每天都能喝到这样的一杯咖啡……
肖锐又低头喝了一口,顷刻间,孤岛咖啡的神奇因子弥漫进了他的整个血脉。
过去的味道,最能唤起人关于过去的记忆。
此刻,他想起很多很多,过去的日子,如此美妙,如此让人怀念。
肖锐低着头,轻轻放下杯子,一滴眼泪,悄悄的,从他的脸上,滑落到杯中。
清冷的天气、略微阴沉的晚冬、繁华的帝都街道、温暖的山隐咖啡馆、素不相识的咖啡朝圣者、木制的吧台、庞大的咖啡机、圆润的咖啡杯、悠长的咖啡香气、难忘的回味……
所有这些元素,总算让肖锐感觉到:回家了。
手捧这一杯属于他的孤岛咖啡,他终于回到了属于他的孤岛。这个孤岛上,他找回了久违的安全感。