没过多久,林子辉就拎着一袋排骨回来了,然后就开始清洗,烧水,为这顿糖醋排骨忙活了起来。
钱胖子也没闲着,把中午没吃完的食材接着处理下,晚上还可以炒两个菜,再把米淘好,放到电饭煲里面,等林子辉把糖醋排骨做好,差不多饭也应该熟了。
“把排骨洗干净后,锅里放入冷水,加入八角、桂皮、香叶、姜片、料酒煮一下,开锅后煮5分钟。”林子辉一边背着之前记下来的流程和用料,一边又照着做了起来。
5分钟后,他把排骨捞了出来,放到一边的盘子里,又洗了下锅,往里面加入食用油和白糖,把火调到最小,开始炒了起来。
没过多久,见到糖的颜色逐渐变成焦糖的颜色了,就快速的把盘里的排骨倒了进去,然后用力的翻炒了起来。
看到差不多所有的排骨都裹上了糖之后,又倒入少量的生抽,继续翻炒。就在林子辉不知道还该不该继续翻炒的时候,就听到钱胖子在旁边轻轻的咳嗽了一声。
林子辉看了看他,钱胖子正用手摸自己的右耳垂,于是知道该停止翻炒了。再加入料酒,倒入开水,把火调到最大,等水烧开后,再加入适量的盐和香醋。
最后等汤汁变得浓稠之后,就直接起锅了,林子辉把做好的排骨用大盘装好,直接放到了站在旁边监督的徐梦婷的面前。
“尝尝吧,看看我的手艺怎么样!”林子辉得意的说道。
单从从卖相上看,这道菜就做得非常不,再加上刚才火候有钱胖子的提醒,自己也没有忘记任何一个步骤,味道应该也不了。
徐梦婷一口咬下去,眉毛舒展开来,看得出来,味道肯定不。但随着徐梦婷把嘴里的排骨吞了下去,舔了舔手,然后又故意皱了皱眉头,带点惋惜的说道:“哎,卖相看起来还真不,不过可惜了,味道是真不行,我宣布,林子辉的糖醋排骨,失败!”
“噗。。。”正在喝水的林子辉,一口就喷了出来,对面的钱胖子抹了抹自己脸上的水,一脸辜的看着林子辉。
“不好意思,不好意思,实在是没忍住。”林子辉一边帮钱胖子擦着脸,一边连连的给他道歉。
然后林子辉走了过去,从盘子里拿出一块排骨,一口咬了下去,“嗯!没想到我第一次做糖醋排骨,就做得这么好吃,看来我也挺有厨师天赋的!”
林子辉边吃边说,差点真以为自己做失败了呢,看来是梦婷这个小妮子,为了不承认自己打赌失败,故意这样说的,但她难道没想到,其他人一吃,她就露馅了吗?
徐梦婷:「可恶,只想到自己说不好吃就行了,忘了其他人也可以尝味道了,失策,失策!」
林子辉要知道了徐梦婷这会心里怎么想的,一定会吐出二两老血,他万万没想到,徐梦婷还真没想到其他人也会吃到这一茬,不得不说,有时候,她真是傻得可爱。
林子辉也没宣布自己赢了,只是把盘子拿到了每个人的身前,让他们都尝一尝。其他每个人在吃了一块之后,都忍不住夸奖到,林子辉手艺不,做的糖醋排骨真好吃!
这下,不用林子辉自己宣布,徐梦婷也不好意思再说不好吃了。只好嘟着个小嘴,气鼓鼓的说道:“好啦,好啦!算你赢了还不行嘛,说吧,想让我做啥,本姑娘愿赌服输!”
“等等,等等!”张德顺跳了出来,“辉哥你先别说,你先确认一下,你接下来要说的,真是我们可以听的吗?不会听了之后,就永远不能走出这个房间了吧!”