“咳咳,我家最近帮工多,天天都要买肉的!”
黎晓一点有钱人的自觉都没有,买菜当然是要讲价的,不然还有什么乐趣?
肉摊张屠户丝毫不小气,看她买的多,爽快地应了,反正骨头又不值几文钱。
一人一马回村的路上跑得飞快,半个多时辰的路程活生生缩短了二十分钟,不过不是黎晓归心似箭,是黑大帅跑得太猛了。
黎晓快被颠吐了,有些怀疑这马是不是故意的,回去就记仇地把黑大帅关了起来,还不许李氏喂它。
她提着菜进了厨房,帮着李氏一起洗洗涮涮。这会儿涂飞已经蒸了三大锅馒头和一大锅米饭了,正好可以开始备菜炒菜。
今天中午她拟定的菜单是三个菜一个汤。
五花肉炒四季豆、清炒土豆丝、凉拌茄子,还有菠菜大骨汤。
其他几样都是菜市买来的,只有菠菜,是她从空间拿的,毕竟之前没想到会白嫖到猪骨嘛。
这次黎晓没让涂飞主厨,她好久没做菜了,也想露一手,所以只让他帮着洗切。
黎晓用一个灶台熬猪骨汤,另一边用来炒菜。
不过在熬汤之前,她先将茄子洗净切成巴掌长,煮好后就放在一边晾凉,待会儿撕成条状就可以直接凉拌了。
然后才开始熬汤。
她先将猪骨洗净,用开水汆烫后撇去浮沫。
然后再次加入清水,将猪骨和大料放入锅中炖煮,大火将水烧开后转小火继续熬煮半个时辰,然后捞出大料,放入菠菜翻滚几圈,最后加盐调味出锅。
另一边的锅也没闲着,她先将五花肉切成均匀的肉片,锅里不加一滴油,将所有肉倒进锅里,掺上一碗水,慢慢将多余的油熬出,然后将肉片盛起来放到一边,开始炒菜。
这次她准备全用猪油炒菜。因为帮工们都很辛苦,需要的油水多,而且猪油炒菜特别香,只要不是天天吃,是不会对身体造成什么负担的。
所以黎晓很舍得放油,就连猪骨汤里也加了两勺猪油。
不仅如此,她还准备拿出秘密武器——辣椒,都是从大凉山带回来的种子催化了放空间的,她想先试试水,看看村民们能不能吃得惯,反响如何。
不过炒四季豆和土豆丝她没放,得兼顾下所有人的口味,若都做成辣菜的话,万一有人吃不习惯就不好了。
只有拌茄子才放了她秘制的辣椒酱,颜色红润油亮,还撒了几颗绿色的葱花点缀,看起来就让人很有食欲。
等所有菜出锅,也差不多午时了,黎晓留出自家人的菜,将剩下的全装盆的装盆,装桶的装桶,端到了院子里。
一旁的桌子上还摆着一大簸箕馒头和一锅米饭,所有人都可以自由拿取,但只有一个要求,不能浪费。
闫叔带着干活的人回来时,看到这么丰盛的午餐,都有些惊喜。
大家都很有秩序地排队打饭打菜,黎晓累得不想动弹,就坐在一边台阶上看着大家吃。
涂飞笑眯眯地给所有人打菜,每到一个人他都会说一句:“大哥辛苦了,多吃点哈,不够再来添!”
他手一点都不抖,大勺大勺地舀菜。
黎晓看得很满意。
等三十多人都领到了饭菜,院子里顿时散落了许多人影。
有不顾形象蹲在地上吃的,也有像黎晓一样坐在台阶上的,就连门槛都坐了人。