现在一些平民人家的饭桌上也出现了酒。
年底的时候，赵宁亲自出城去地方微服考察了一下，他甚至发现陈留这个地方出现了度数稍微高一点的酒。
古代的酒一般都是很温和的酒，差不多十几度，不会高于二十度。
古人在酒桌上讲究的是雅量。
这说明古人饮酒，是一件雅事，基本上不会喝那种高度烈酒。
实际上，高度烈酒后来出现之后，也只是在底层流行。
底层劳动者收入微薄，不可能经常买酒，便喝那种高度酒来解瘾。
而此时赵宁发现的这家酒店的酒，基本上全部超过了二十度。
虽然无法测量，但高度酒和低度酒的口感，他还是能分辨出来的。
这说明现在民间对酒已经有了巨大的需求。
在赵宁的追问下，商家带着他们去了酿酒厂。
不出赵宁所料，果然已经有类似蒸馏的技术了。
看来技术不会随着赵宁这个文科生的推动缓慢而缓慢。
当经济量达到一定的地步，会催生新的需求，新的需求会推动新的产业，新的产业里包含新的技术。
如果是这个逻辑，在不久的将来，大宋民间是否会出现对烧砖技术的提升，对铺路技术的提升？
这是一个未知数，至少赵宁现在无法肯定。
文明的每一次进步，都是悄无声息的，当世的人无法捕捉到哪怕是痕迹。
只有后人在翻阅史料，才一目了然一个时代的伟大或落寞。
时间飞逝，转眼已经到了靖康十二年最后一天。
这一天赵宁正在跟朱琏和钱槿姝一起，在后院烧烤，烤肉，烤得居然还是牛肉。
当然，古代是不允许烤牛肉的。
不过皇帝要吃，要临时弄一些牛肉过来，其他人也不敢说什么。
赵宁坐在旁边看书，朱琏和钱槿姝倒是忙的不亦乐乎，牛肉的香味飘散到四周。
还有几个孩子在那里活蹦乱跳。
这一直是赵宁想要看到的，家庭和谐。
幸福的时光总是短暂的，就在赵宁享受着家庭和谐的时候，一条绝密消息传来了。
“官家，有消息。”
赵宁接过来一看，是完颜昌的信。
完颜昌的信告诉了赵宁一个非常重要的信息：金国对草原部族的战略从牵着和进攻，转变为拉拢。
这是一个非常重要的信息。
早在之前，赵宁就预言过金国的行为。
他预言的依据是秦汉时期匈奴的行为。
李牧抵制匈奴不算什么，因为战国时期的匈奴处于分裂状态，战斗力有限。
但到了汉朝初年，匈奴势力急速膨胀。
膨胀的原因是中原王朝在秦朝出现了大统一，大统一的结果是匈奴人抢劫的难度增大。
为了生存，匈奴人必须团结，于是冒顿借助这个机会，统一了各个部落。
与其说是冒顿统一了匈奴部落，不如说是匈奴因为中原王朝统一后无法劫掠，为了生存，而暂时搁置内部矛盾，统一对外。
现在大宋灭西夏，收河西，对于金国来说，是非常恐怖的。
金人能做的只有快速调停与草原的矛盾，联合草原一直对外。
这是事物发展的规律。
东方大一统，从来不是轻而易举的。