其实林洪也只不过是想要在众人的面前展示一下刀工而已，这条鱼的做法并没有那么难，要是让很多厨师来做，都可以很轻松的话，亿元这道鱼的味道，只不过林洪的优势就是在于村子里面后面那个大湖外面很多东西，它的品质远远不如自己壶里面所生产出来的水产物。
首先于这边，林洪就不担心会被别人比下去，又被相信会轻松碾压对方的鱼菜，然后林洪对自己的药膳配方也是有着相当高的自信。
小火慢蒸一个半小时后就可以出国，而在这期间，林洪就可以去准备其他的菜品。
在准备饭菜的这一段时间内，林洪从来都没有去注意过一旁的马建国，他在搞什么花样，他在烹饪什么样的菜品，因为林洪知道这一切都和自己没有关系，只要自己把自己所准备的这五道菜给烹饪好了，让他们的味道达到自己想要的标准，今天的这场比试，就不会出现任何的问题。
一旁的马靖国，当然也是风头正劲，这时候又取出来了鹅肝，还有一些顶级的食材，往往这些顶级的食材，都是相当的昂贵，一般人是不会选择花这些钱去买这些昂贵的菜品。
但是林洪这边食材倒是比较平民化的，就像刚才的那个白鳞鱼，自己湖里面产的，那当然是极品，但是要是在市场上买那些普通的这么一条鱼，估计也就几百块钱。
上好的鹅肝轻轻地放在锅里面，慢慢的煎炸，当这个香味出来的时候，这鹅肝的味道可以得到升华，又在玩里面挤了一些柠檬汁，还有薄荷叶，这两种味道混合在一起，瞬间发生了奇妙的碰撞。
而两个灶台的距离并不是很远，双方所做的菜品不用眼睛看，仅仅使用鼻子就可以猜得到不少。
林洪此时此刻又从自己的保鲜箱里面，拿出来一只自己村子里面刚刚出栏的老母鸡，而这些鸡马上也会在自己的饭店之中推出新的菜品，而今天就当是完全为这道菜做一个宣传，而这一只鸡，林洪选择的烹饪方式则是做汤。
汤不要太浓稠，但是也不能太寡淡，鸡汤最重要的就是鲜美，这一点相当的重要，而还有一点前提就是这鸡的品质必须要好，现在市面上一些肉鸡，一些白羽鸡，这些鸡都是速成，而且都是打了饲料差不多一个月时间，就可以从鸡苗变成可以屠宰的肉鸡。
主要是肉比较多，而林洪说养的这种鸡，他的生长周期是在四个月到五个月期间，记得本身是不会有那些市面上寻常集的肉多，但是肉更加的紧实，更加的丰满。
“我说刘老，你有没有发现马建国这边所用的食材都是市面上不寻常能碰到的，全部都是那种高端的星级酒店里面才会出现的菜品，而林洪所准备的这些，全部都是市面上比较寻常的，像是鸡鸭牛肉哇，或者说是那条白鳞鱼。”
刘老作为全国厨师协会的一员，此时也是在密切的观察两个人所展现厨艺的一举一动，对于两者选食材这一方面，到是也观察的相当仔细。